혈관건강을 지키는 밥상차림표 지중해식 식단 DASH 식단
많은 사람이 건강식은 맛이 없고 챙겨 먹기가 어려울 것이라는 고정관념과 식습관을 고치기엔 너무 늦었다는 생각으로 인해 식습관을 쉽게 고치지 못합니다. 건강한 식습관은 언제 시작해도 늦지 않습니다.
혈관 건강-지키는-밥상 차림표.
대표적인 건강 식습관으로 소개되는 것이 지중해식 식단과 DASH 식단입니다. 지중해식 식단은 지중해 연안 지역의 식단을 일컫는 것으로 신선한 채소와 과일, 저지방 유제품, 생선 등으로 구성됩니다. DASH(Dietary Approaches to Stop Hypertension)는 미국에서 고혈압 환자를 위해 개발된 식사법입니다. 다소 낯설기도 하고 우리와는 맞지 않는 부분도 있지만 도입할 수 있는 부분은 활용해 보는 것이 어떨까요.
지중해식 식단
•버터 등 동물성 지방 대신 올리브유, 견과류와 같은 식물성 지방을 주로 사용합니다.
•식물성 식품은 충분히, 올리브유, 생선, 가금류, 유제품은 적당히, 와인은 소량씩 섭취하는 식사입니다.
•심뇌혈관질환과 암의 위험률을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
※지중해식 식단 예시 : 구운 토마토, 호두를 곁들인 비트 샐러드, 채소 스튜, 해산물 리소토, 시나몬, 오렌지
DASH 식단
•칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 무기질을 충분히 섭취하고 지방과 염분의 섭취는 줄임으로써 혈압 조절을 돕습니다.
•혈압 조절뿐만 아니라 체중 조절, 혈중콜레스테롤 감소, 동맥경화 및 골다공증 예방 등 각종 만성질환 예방에 도움이 됩니다.
※DASH 식단 예시 : 잡곡빵, 완두콩 수프, 시금치 샐러드·발사믹 드레싱, 구운 연어와 루콜라
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